Unsere Speisekarte

Ein Spieß aus Olive, Sardelle und eingelegter Piparra-Paprika in nativem Olivenöl extra.

Mit Monalisa-Kartoffeln, hart gekochtem Ei und zerpflücktem Thunfisch.

Der Klassiker mit iberischem Schinkenwürfeln und zerbröseltem hart gekochtem Ei.

Hausgemachter Rote-Bete-Hummus mit Pita-Brot und ofengeröstetem Gemüse.

Gebratene Baby-Tintenfische.

Knusprige andalusische Garnelen-Fritter.

Knuspriges gebratenes Schweinekruste.

Muscheln nach französischer Art.

Handwerkliches Toast mit handverlesenem Sardellenfilet.

Toast mit hausgemachten marinierten Sardinen.

Toast mit kräftig geräucherten Sardinen.

Toast mit hochwertigem Thunfisch auf frisch geröstetem Brot.

Toast mit frischer Garnele auf knusprigem Brot.

Toast mit frisch aufgeschnittenem iberischem Schweinekruste.

Mit Tortilla-Chips, Retinto-Rindfleisch und Bohnen, gemischtem Käse, Avocado, Pico de Gallo und Sauerrahm.

Serviert mit Knoblauch-Aioli-Mayonnaise.

Gegrillter Thunfisch-Nacken (Parpatana).

Cremige iberische Schinkenkroketten.

Perfekt für Kinder, serviert mit unserer Käse- und BBQ-Sauce.

Pasta mit hausgemachter Bolognese-Sauce.

Mit Burrata, Rucola, konfierter Kirschtomate und Pinienkernen mit grünem Pesto.

Mit Römersalat, knusprigem Hähnchen, Speck, Croutons, Parmesanspänen und unserem klassischen Caesar-Dressing.

Brokkoli-Salat mit Gravlax-Lachs auf Hummus-Basis, Joghurt-Senf-Dressing. Wir räuchern und marinieren den Lachs selbst über 24 Stunden.

Falafel mit Rote-Bete-Hummus, Salat, Ofengemüse, Kirschtomaten, Feta-Käse, Rotkohl, Pita-Brot und Tzatziki-Sauce.

Sushi-Reis mit Almadraba-Blauflossen-Thunfisch, Avocado, roter Zwiebel, Wakame und Edamame mit Sriracha-Mayo (leicht scharf).

Sushi-Reis mit gebratenem Hähnchen, Karotte, Mais, Avocado, Kirschtomaten und Chipotle-Mayo.

Sushi-Reis mit Lachs, geröstetem Kürbis, Rotkohl, Avocado, Wakame-Algen und hausgemachter Teriyaki-Sauce (nicht scharf).

Sushi-Reis mit Gurke, Karotte, Edamame, Tofu und Avocado.

Iberische Schweinewange mit eingelegter Zwiebel und Pedro Ximénez-Mayo.

Almadraba-Blauflossen-Thunfisch mit Avocado, eingelegter Zwiebel, Wakame-Algen und Kimchi-Mayo.

Kebab nach Mecalito-Art.

Gegrillte iberische Schweineschulter, serviert mit Ratatouille oder Pommes frites.

Iberische Schweinewange geschmort in Pedro Ximénez-Sherry, serviert mit Pommes frites.

Niedertemperatur-gegarte Schweinerippchen nach Mecalito-Art.

Gegrilltes Rinderfilet.

Der Klassiker neu: dreifacher Speck, doppelter Käse-Mix, Spiegelei und ein Hauch Honig auf Brioche-Brot.

Pastrami auf Brioche-Brot mit Salat, Tomate, Gouda-Käse, Essiggurke und eingelegter Zwiebel mit unserer Trüffel-Mayo.

Amerikanisches Pulled-Pork-Sandwich mit doppeltem Gouda-Käse, eingelegter Zwiebel und Emmy Bura-Sauce (leicht scharf).

Retinto-Rindfleisch mit über Apfelholz geräuchertem amerikanischen Speck, Batavia-Salat, Tomate, roter Zwiebel und doppeltem Cheddar-Käse.

Retinto-Rindfleisch, Burrata-Käse, Rucola und grünes Pesto.

Asiatisches knuspriges Hähnchen mit Batavia-Salat, Tomate, Gouda-Käse und milder Aioli-Mayo.

Vegetarischer (oder veganer — bitten Sie uns, den Käse zu entfernen) Linsen-Burger mit Rucola, Gouda-Käse und Paprika-Sauce.

Gereiftes galizisches Rindfleisch mit doppeltem Cheddar und Gouda, über Apfelholz geräuchertem amerikanischen Speck, Essiggurke und eingelegter Zwiebel.

Niedertemperatur-gegarte Schweinerippen-Patty und gereiftes galizisches Rindfleisch, mit doppeltem Gouda und Cheddar-Käse und BBQ-Sauce.

Niedertemperatur-gegarte Pulled-Pork-Patty und gereiftes galizisches Rindfleisch mit doppeltem Cheddar und Gouda-Käse und Jalapeño-Sauce.

Gereiftes galizisches Rindfleisch mit doppeltem Cheddar-Käse, süßer Speck-Sauce und Emmi Bura-Sauce.

Gereiftes galizisches Rindfleisch mit doppeltem Cheddar und Gouda, über Apfelholz geräuchertem amerikanischen Speck und unserer Spezialsauce.

Köstlicher hausgemachter Käsekuchen mit einem Hauch Pistazie.

Klassischer Karottenkuchen mit Frischkäse-Glasur.

Schokoladen-Brownie mit Walnüssen, serviert mit Vanilleeis.