Nuestra Carta

Una banderilla de aceituna, anchoa y piparra en conserva de AOVE.

Con patatas monalisa, huevo duro y atún desmigado.

De anchoa sobre pan brioche y nuestra mantequilla suave.

El gazpacho andaluz de siempre pero servido en vaso para que lo bebas como un cóctel.

Es casero, a base de remolacha y acompañado de pan de pita y verduras asadas al horno.

Con totopos, carne de retinto y frijoles, mezcla de quesos, aguacate, pico de gallo y crema agria suave.

De atún rojo de almadraba con huevo frito, jengibre, soja y cebolla china.

Chipirones fritos.

Cremosas de jamón ibérico.

Perfecto para niños acompañado de nuestra salsa de queso y barbacoa.

Para deepear con varias salsas: ranchera, queso y bacon.

Con burrata, rúcula, tomates cherry confitados y piñones al pesto verde.

Con lechuga romana, pollo crujiente, bacon, picatostes, lascas de queso parmesano, aderezada con nuestra clásica salsa césar.

De brócoli con salmón gravlax sobre una base de hummus con aliño de yogurt y mostaza. El salmón lo ahumamos y marinamos nosotros mismos más de 24h.

Falafel con hummus de remolacha, lechuga, verduras al horno, cherrys, queso feta, col lombarda acompañado de pan de pita y salsa tzatziki.

Arroz de sushi con atún rojo de almadraba, aguacate, cebolla morada, wakame y edamame con mayo-siracha (un poco picante).

Arroz de sushi con pollo frito, arroz, zanahoria, maíz, aguacate, tomate cherry y salsa mayo chipotle.

Arroz de sushi con salmón, calabaza asada, lombarda, aguacate, alga wakame y salsa teriyaki casera (esta no pica).

Arroz de sushi con pepino, zanahoria, edamame, tofu y aguacate.

De carrillada ibérica con cebolla encurtida y mayonesa al Pedro Ximénez.

De atún rojo de almadraba con aguacate, cebolla encurtida, alga wakame y mayo kimchi.

De chuleta de cerdo con salsa roquefort acompañada linguinis con queso.

A la plancha acompañada de pisto manchego o patatas fritas.

Carrillada ibérica al Pedro Ximénez acompañada de patatas fritas.

Vuelve a saborear el clásico con triple de bacon, doble de mix de quesos, huevo plancha y un toquecito de miel sobre pan de brioche.

Pastrami con pan brioche, lechuga, tomate, queso gouda, pepinillo y cebolla encurtida con nuestra mayonesa de trufa.

Bocadillo de pulled pork al estilo americano, pan doble queso gouda, cebolla encurtida y salsa Emmy Bura (pica un poco).

Carne de retinto con bacon americano ahumado sobre leño de manzano, lechuga batavia, tomate, cebolla roja y doble de queso cheddar.

Carne de retinto, queso Burrata, rúcula y pesto verde.

Asian crunchy chicken con lechuga Batavia, tomate, queso Gouda y mayonesa suave de alioli.

Hamburguesa de lenteja vegetariana o vegana (pide que te quitemos el queso) con rúcula, queso Gouda y salsa de pimientos asados.

Carne gallega madurada con doble de queso cheddar y gouda, bacon americano ahumado sobre leño de manzano, pepinillo y cebolla encurtida.

Hamburguesa de costilla de cerdo cocinada a baja temperatura y carne de vaca gallega madurada, con doble de queso gouda y queso cheddar y salsa barbacoa.

Hamburguesa de pulled pork cocinada a baja temperatura y carne de vaca gallega madurada con doble de queso cheddar y queso gouda y salsa jalapeño.

Carne de vaca gallega madurada con doble de queso cheddar, salsa dulce de bacon y salsa Emmi Bura.

Deliciosa tarta de queso casera con un toque de pistacho.

Clásica tarta de zanahoria con crema de queso.

Brownie de chocolate con nueces, acompañado con helado de vainilla.